端五节安康|思乡不愁,尚有端五粽叶香
文青说：
端五节是一个纪念，我们在这头，屈原在那头；
吃货说：
端五节是一个理由，我们在这头，粽子在手头；
游子说：
端五节是一种乡愁，我们在这头，家乡在心头。
作为同一种纪念，各地制作的粽子却迥然分歧，千奇百怪的形状，长条三角花样各异。特色鲜明的食材，红豆糯米栗子猪肉百样搭配。也许你尝遍了各种口味的粽子，但味蕾最认可的，一定是最初的味道。
对于江浙一带的人们来说，各种口味的粽子可以说是如数家珍。
塞满腊肉、腌肉、小排的肉粽，一打开，粽叶的清新与肉的鲜香气弥漫在四周的空气中。在许多人的记忆中，端五时节看着奶奶往粽子里放食材，大体是头号美好的童年回忆。搬张板凳，坐在奶奶旁边，看着她熟练地裹着粽叶，放着食材……飞舞的双手可以让我们看上一整天。
咸粽的选择其实不但限于腊肉，各式鲜肉，咸蛋黄，虾米，蚝豉，绿豆，红豆在粽叶中起着特殊的转变。豆和糯米让粽子有了微甜的基调，与内里腌制五花肉和蛋黄相得益彰。在缓慢的蒸煮过程中，这些食材相互交融，翻滚出最完美的搭配。
对于北方的众多甜党而言，非论是白粽蘸糖还是蜜枣粽，甜蜜的味道总是令人舒心的。食材尽管简单，但入口的幸福感从不输肉粽。夹上一块白粽，放到糖水碟中，让粽肉完全被糖水包裹，咬一口，满是软糯香甜。
对于热爱甜粽的人而言，高温的初夏与冰冻的白粽简直就是最完美的端五组合。放凉以后，粽子变得劲道，但又不失粘糯。有的人喜欢就着白砂糖吃，布满颗粒感的白砂糖和粽子，两种质感在嘴里交融，配合渗透了粽叶香味的米和糖的甜味，简直是端五假期的一大犒赏。
在大多数人的人的眼中，甜咸双拼的粽子不成思议。但对于来自潮汕的饕餮群众来说，这是再熟悉不过的家乡味道。甜味和咸味糅合在一个粽子里，也许难以想象。而对于原籍潮汕的华人华侨来说，去遍世界很多处所，吃遍各种美食，最怀念的，还是潮汕的双烹粽子。
每到粽子节、商家火热推出各种立异口味时，总免不了上演着各队吃货的甜咸之争——而无论现在的你身在何处，家乡 两个字则会引领你不由自主地选择某一种带有回忆的口味。
不管你是甜党咸党，争论的也许不是味道的差别，而是布满味觉的回忆。而今天的你，准备为明天煮哪一种口味呢？
端五节安康
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