U+推荐 | 牧青:民宿首先是一个“家”

胡37 · 发表于 2020-3-18 09:48:46

本文发表于2019年5月25日《中国文化报》。马牧青提出：民宿，首先要作为投资者和经营者心中的“家”，并精心打造“家”的环境和情境；然后才能成为借宿者和旅居者梦中的“家”，享受家的温情和闲情。

【正文】

中国大陆地区的民宿主要聚集在北京、杭州、丽江、厦门等大中型城市或旅游城市的郊区，尤其是靠近景区的区域。这些处所，一是有市场流量，二是适合观光和休闲度假。对于民宿的投资运营，在研究民宿市场的主要区域之外，还要研究市场客群诉求。

01

基于“寻家”诉求，需要亲情化

民宿分歧于传统的饭店旅馆，未必须要高级奢华的设施，但它要让投宿者感受到民宿主人的热情与服务，这是一种宾至如归的体验。民宿首先是一个“家”。

从民宿起源与最初的经营者来看，大部分是民宿的主人，或是归乡者，对民宿注入了情怀——一种浸入骨子里的乡情。

民宿代表一种态度，外来者与其说是住进一间民宿，倒不如说是住进了主人的情怀里。及至后来民宿经营者酿成运营者，由于过多地加入了商业化开发，甚至呈现了连锁性品牌输出，由单门店变陈规模化，由家庭化酿成企业化，由民宿主人变成民宿投资方，其经营模式的人性和亲情化，也就随之淡化和转变。商业化和财产化与民宿发生的初志显得格格不入，逐渐偏离了民宿的真正含义和原始念头。

固然，这是市场的作用，也是投资者的逐利性使然，但未必是住宿者所乐意接受的，也绝非民宿的真正导向。情怀和利益是民宿行业得以迈步前进的两条腿，应成为民宿发展的内在逻辑。

02

基于“问俗”诉求，需要乡土化

民宿应该能够让投宿者体验本地民俗风情，体味有别于平素的自然、文化与生发生活方式。如贵州是一个多民族共居的省份，其民族、民间和民俗文化对于旅居者是最具风情、最具魅力、最有吸引力的。黔东南西江千户苗寨乐耘阁·私宿开创人向辉曾提出“打造原生态的文化体验，田园乡野特色的休息环境，一个乡村就是一个乡土文化博物馆，一个民宿讲述一个乡村历史故事”，这是有事理的。

民宿一旦与地区的、原真的民俗文化结合，其风格、功能、产品也就有了依托。在推崇差别化文化体验的休闲旅游时代，如果民宿设计者和经营者只是关注建筑风貌、装修风格，而不注重浸透在民宿骨子里的地区性风物化、风俗化、风情化和风味化的产品内容，可能就与民宿所发生和赖以生存发展的市场各走各路了。

03

基于“定制”诉求，需要个性化

从目前国内民宿主要消费人群看，主要是城市周边游客和外地游客，在30岁至40岁之间的已婚中产阶层居多，这与民宿的界说基本吻合。该群体消费能力强、生活品质要求高，有定制化住宿服务诉求。定制化预示着高端化和个性化，高端化不可是装修条理，还有环境、位置、服务的优劣。个性化是满足投宿者的差别化需求，包含选址上的因地制宜、建设上的因势而造、产品上的因人而异等。

以五星级酒店的住宿体验为例，当客人入住时，就是他们在创作发明自己在五星级酒店的生活方式。而民宿主人则会主动根据住宿者的情况提供富于亲情、未必高真个生活方式。

固然，个性化不克不及排斥标准化，标准化也不会带来个性化的消亡。民宿是服务产品，而服务必须要有标准化作为保障，例如服务设施、接待设施、管理设施等硬件上须标准化，但服务内容、手段等方面就完全可以个性化。准确地说，民宿应该是以标准化为保障的个性化商品，重要的是不竭有超出客人期望的精细服务。

来源于：乡村民宿怎么搞，版权归原作者所有

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