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最农 | 前世为龙眼,今朝涅槃成桂圆

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发表于 2020-9-19 10:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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南方桂圆,北方参

桂圆

圆若骊珠,赤如金丸,肉似玻璃

臂破皆走盘,颗颗夜光珠

文学家们如此赞美桂圆

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荔枝方过,龙眼即熟,

碧叶衬龙眼,十里流金黄。

桂圆与荔枝、菠萝、香蕉

并称为华南四大珍果

龙眼在福建、台湾、两广

云贵等地区都有种植

但福建产量占全国50%

懂行的人都知道

莆田的桂圆才是最好的

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桂圆的“前世”是龙眼

龙眼的“今生”是桂圆

当它年轻的时候,我们叫龙眼

经过加工“涅槃”功效肉干

我们喜欢叫桂圆

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桂圆的前世今生

龙眼的成熟期在农历八月

古时称八月为“桂”

加之龙眼果实呈圆形

故取名为“桂圆”

莆田桂圆栽培

始于公元前后的汉代

宋、明两代尤盛

莆田人对龙眼的情结,

是那种深入骨髓的

几乎处处都有龙眼树

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明代弘治版《兴化府志》记载

那时,仙游、莆田两县

每年进贡的兴化桂圆干有一千多斤

宋徵宗即位次年,龙体欠安

宰相从家乡带来了桂圆进贡圣上

宋徵宗吃后顿时感觉精神百倍

食欲大振直至龙体康复

并终年得于进贡,因而获得

“兴化(莆田)桂圆甲天下”美名!

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很多在欧美、东南亚的海外侨胞

还把莆田桂圆干用玻璃盒装起来

看成装饰品摆设在家里

桂圆美食谱

鲜桂圆当水果吃,入药就用干桂圆

李时珍《本草纲目》中记载:

“食品以荔枝为贵,

而资益则龙眼为良。”

足以可见桂圆的营养价值

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在这个90后已经开始养生的年代

枸杞、阿胶、红枣寸手不离

但还是面色蜡黄,手脚冰冷

其实不消那么麻烦

春季万物复苏

温补才是最适合人体的操作

每天吃几颗桂圆干

就可以补气养血,改善体质

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一粒龙眼三味药,

桂圆加一物,养肝明目

中医认为,人的脾是后天之本

气血生化之源

桂圆有健脾养心的作用

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女生痛经,产妇体虚

都需要这么一碗活血暖身的糖水啊

各位男士快麻利地煮起来!

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民间经经常使用米酒浸泡桂圆肉

冬春饮用,可以起到

御寒、祛湿保健的作用

把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋

芳香甜润,难以形容

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中医提倡药食同源

干桂圆的营养价值比龙眼更高

经过烘干后的桂圆干

发生了更好的药效成分

增强了安神、益智的功效

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轻松捏碎果壳,清脆一声

橙黄亮泽的果肉就露出来了

放进口里咬下软糯的果肉

吐出小核再细细咀嚼,回味无穷

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淡淡的桂圆香溢满口腔

香甜软糯在唇齿间翻涌

一颗接一颗,根本停不下来

而且甜度适当根本不会腻歪

虽然美味可是也要记得控制量哦

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桂圆干还有N多种服法

泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒...

百种服法都很滋补

活血补气、自然甘甜

真是平民界的“人参”

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天天奋战在工作岗位上

加班熬夜的你,对自己好一点

赶紧喝杯桂圆茶,弥补气血吧!

桂圆的隐喻

桂圆自古就是富贵团圆的象征

团团圆圆,贵气十足

古时洞房之夜要安排吉物

桂圆就是其中不成或缺的一员

古人还把桂圆

比方成各种各样的眼睛

大个头的叫龙眼,

中等大的叫虎眼

最小的叫鬼眼

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