中国的粮食都是农药
古往今来，保障粮食平安都是治国安邦的首要任务。
中国是人口大国，也是农业大国，我们延续了几千年的农耕体系，通过精耕细作，不但养活了世界上五分之一的人口，而且实现了人与自然的和谐相处。
然而，当我们从传统的生态农业模式，转变成如今的化工农业后，却发现“舌尖上的中国”其实不值炫耀，因为农药化肥的广泛使用，已经让每一个中国人都更加忧心舌尖上的平安！
“食”字下面是“良”字，人无良心不为食。那么，我们这个最古老民族的农民，种植粮食、生产粮食的以老实巴交著称的农民，是不是就愿意用农药呢？
喷农药的李大姐
1982年左右，美国二铵被引进中国，本意或许是想增进我国农业发展。
北京郊区农民李大姐，种了半辈子地。她说上世纪八九十年代，农民想省钱的都是用农家肥，愿意花钱的化肥用量在8斤每亩。
“后来10斤、20斤，现在一亩地使到100斤，还有使到200斤的”，而原因何在？她说，“就是为了产粮食产很多。”
“可是我们过去手上落一个口子，拿点黄土一按就没事了。现在，你再拿黄土按，手就肿了。”她说现在的土有毒。
纪录片《食为天》截图
李大姐平时在村庄旁边的有机农庄打工，一般都是四点钟起早，到自家的地里干活，如果早上没工夫就晌午干。她家的地是一片工具长80米，南北宽17米，两亩半的口粮田。
地里一年产两茬粮食，但种地的年收入只相当于北京市最低工资标准年收入的约五分之一，根本不敷家里的开销。
ps：按纪录片拍摄昔时北京最低工资标准1560元/月算，李大姐家种地的年收入约4000元左右......
《食为天》纪录片截图
所以，就像村里其他人一样，她和丈夫平常要外出打工赚钱。他的丈夫在建筑工地做临时工，工资按天计算。
因为疏于管理，李大姐家的地会长满杂草，为了不影响平时的工作，喷施除草剂，成为她的不二选择。
纪录片《食为天》截图
被农药灼伤的玉米叶子
“中国的农民，打药几乎不带口罩，防化服也不穿，甚至还吸着烟”。
中国人大的程存旺博士谈到这一点时，神色严肃地说，“打完农药，要去诊所输液这种现象，在农村比比皆是。”
1909年，美国农业部土壤所所长弗兰克林·金教授，远渡重洋，来到中国，寻找农业可延续发展的方向。后来他在书中写道：中国的农耕活动已经延续了4000余年，土壤却依旧肥沃，农田的高产令我震惊，农民却从未使用过化肥来增加肥力。中国人对自然资源的使用方式，使我受到教育。
不是很久以后的2015年，我国化肥总消耗量跨越6000万吨，为世界第一，是全世界总使用量的三分之一。中国化肥生产量，也是世界第一。
国际环保组织绿色和平食品与农业项目部的数据显示：我国化肥用量是美国和印度的总和。就化肥的使用强度而言，世界平均水平是每亩8公斤。而我国化肥的使用强度达到每亩21.9公斤，是美国的2.6倍，欧盟的2.5倍。
中国人民大学农业经济管理博士程存旺先生说：“这样的化肥使用量不可是资源浪费，还造成环境的污染。”
因为化肥会随着降雨，通过地表径流，汇集到江河湖海，这些营养元素使藻类疯涨，进一步带来环境的恶化。数据显示，我国61个重点湖泊中，富营养化的占到1/3。
纪录片《食为天》截图
我国也同样是世界第一的农药使用国，使用量约是美国的15倍。
绿色和平的数据还显示，我国也是世界第一的农药使用国，农药使用强度是世界平均水平的2-3倍。而且我国杀虫剂的用量，是美国的14.7倍，欧洲的9.4倍。
然而，现在的农药几乎都是内吸性的。这意味着农药会进入作物的根、茎、叶、花、果、实这些器官。
另外，高毒、剧毒农药虽然已被淘汰，但不排除在处所仍有流通，而且所谓的低毒、低残留农药，依旧在过量使用。
农药的分类基本都可被划归为可能致癌、可能对人的内分泌有干扰等情况。
尤其是除草剂，国际上都把它列为强致癌物质，是一种致癌、致畸能力极强的化学物，但在我国，对于除草剂的使用还没有明确规定。
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